提到定制珠宝，定制皮衣，相信读者都不陌生。但你知道，平时家家户户饭桌上都能吃到的猪肉，也需要定制吗？记者近日了解到，一家以会员定制为主题的黑猪肉专营店悄然现身省城。
一公斤猪肉卖到80元
11月3日上午，记者来到位于省城玉函路上的这家黑猪肉专营店，一眼看去，冷柜中的猪肉跟普通猪肉相差无几，但价格却差很多，记者在店内的价目表上看到，黑猪肉一公斤售价80元，精瘦肉一公斤160元，里脊肉一公斤200元。同一天，附近一农贸市场上，普通猪肉每公斤售价在16元—20元左右。
同样是猪肉，为何这家黑猪肉价格是普通猪肉的四倍？对此，该店负责人，青岛里岔黑猪繁育基地董事长赵波表示，里岔黑猪肉之所以卖到80元一公斤，首先因为其独特的品种，”里岔黑猪是世界上仅有的肋骨数较其它猪种多两枚的黑猪种。”
赵波还告诉记者，独特的饲养方式带来的高成本，决定了里岔黑猪肉的售价。据了解，上世纪90年代以来，养猪业大量使用催长添加剂和抗生素，“市面上销售的猪种，4—5个月就可以出栏，但里岔黑猪饲养过程中，以青草、蔬菜等为主，配以玉米、豆饼等，12—15个月才能出栏，这样屠宰出来的肉，肉质均匀细致，营养价值更是丰富，相比其它猪肉更营养健康。”
猪肉产品也兴会员定制
这么贵的猪肉，有人买吗？记者在店内看到，尽管黑猪肉价格比普通猪肉偏高，但仍旧吸引了不少顾客，该店店员表示，“刚开始营业，平时每天供应半头猪，屠宰后42小时卖不掉也得撤柜，销量还不错，刚接了一个顾客电话，要订20斤猪肉。”
据店员介绍，目前来店内购买黑猪肉的多是注重生活品质的人，其中有一定经济基础的社会成功人士，也有孕妇、老人、小孩等特殊群体，还有顾客买来做礼品送人。赵波告诉记者，济南店是里岔黑猪开的第三个专营店，此前里岔黑猪已在青岛和胶州开了两个店，销售一直很火，“在青岛店，每天限量供应一头猪，从早上七点开店，到上午十一点就能卖完。如果顾客还想买，就需要提前定制。”
据了解，青岛里岔黑猪专营店实行会员制，会员购买所有商品7.5折优惠，目前已确定在济南发展5000名会员，名额满后将不再吸纳会员，而且店内产品只对会员销售，对此，赵波解释道，“里岔黑猪是国家独一无二的保护猪种，目前年产能只有2400头，明年能达到5000头，从保护品种的角度出发，我们不能盲目追求速度和利润，5000名会员的制定也是从产能角度出发。”采访中业内人士表示，随着人们对高品质生活的追求，更健康更富营养的原生态猪肉产品或将成为消费主流。