5月25日，不到中午12点，青岛市民郭凤高到东海西路“里岔黑”猪肉专卖店买肉时，却被告知，当日的猪肉已售罄。郭凤高说，虽然“里岔黑”一公斤卖到80元，但他还是常来买。同日，家住磁山路的市民徐文明在西藏二路某个猪肉摊买了两斤肉，他感叹：“才8块5一斤，这猪肉真是越来越便宜了。”
有关数据显示，今年4月份，生猪和猪肉市场价格均已接近2007年以来的最低价位。国家发改委5月6日公布的数据显示：全国36个大中城市猪粮比价为 5.9∶1，低于6∶1 的盈亏平衡点。而“里岔黑”猪肉从销售之初到现在，一直是80元每公斤，非但价格不降，而且供不应求。
养殖方法特挑剔
“关键是品牌与品质。”胶州市畜牧兽医局专家刘艳花解释说，“里岔黑”猪胸、腰椎数比一般猪种多1-2对。主要分布于胶州、胶南、诸城三市（县）交界的胶河流域，以其产地和毛色而得名，猪肉肌间脂肪高，口感细嫩，营养全面，在业内素有 “国宝”之称。
2007年3月份，胶州市一名民营企业家赵波投资数百万元，在胶河西岸铺集镇彭家庄村南成立了青岛里岔黑猪繁育养殖基地，并注册了“里岔黑”品牌。基地邀请了青岛、胶州两级畜牧部门专家把关，选种选配10个父系、100个母系，组成250头基础母猪群，繁育的纯种“里岔黑”仔猪全部放在养殖场养殖。
据介绍，里岔黑只吃含有麸皮、玉米、豆饼、骨粉、青饲料、盐这六种原料的饲料。每天还加餐两次甜菜、南瓜、苜蓿等季节性青菜。养殖普通生猪最多不超半年出栏，体重在100公斤左右，而“里岔黑”的生长期为12-15个月，每头猪可以长到120-150公斤。
值得一提的是，在养殖基地闻不到任何异味。记者在现场看到，“里岔黑”睡的“床”上用花生壳、锯末等铺就了1米厚的“床垫”，于此之上还撒了十多种有机菌种。据介绍，猪粪将被这些菌种分解并产生一定热量，热量将在冬季用来取暖。
猪肉销售会员制
据介绍，为了保障消费者买到的是真正的“里岔黑”猪肉，其销售全部实行专卖店和会员制。目前，在我市已有2个专卖店、2500名会员，这些会员享受七五折优惠。下一步，为扩大销售规模，“里岔黑”将在北京、上海设立专卖店。今年，基地养殖规模已达2000头，预计年底可上市800头；2010年将扩大到养殖5000头，2011年将达到12000头。
据了解，我市畜牧部门已决定，投资1200万元设立里岔黑猪育种中心，提纯复壮、选育开发、择优繁纯，进一步做大做强“里岔黑”产业。